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NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino alla vista. Al naso è concentrato su sentori di frutta matura a polpa scura, seguiti da eleganti terziari di catrame, caffè espresso, chiodi di garofano, tabacco, liquirizia e cioccolato fondente. Opulente all’assaggio, succoso ma equilibrato e con una bella trama tannica. Lunga la persistenza.

ABBINAMENTI: Il ”Promis” Ca’ Marcanda Gaja si abbina con carni rosse, formaggi stagionati e stufati. Da riservare per importanti occasioni, si può abbinare con l’anatra al miele farcita.