GIOI’ ROSE’ METODO CLASSICO  – 2017  San Salvatore

GIOI’ ROSE’ METODO CLASSICO – 2017 San Salvatore

lt. 0,75

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta in veste cromatica segnata da uno splendente colore rosa languido e tenue tipo provenzale. La Mousse è compatta e vaporosa. Il Perlage affastellato da un’ottima finezza espressiva, in cui minuscole, fitte e persistenti bollicine salgono su a prendere aria. Bouquet sontuoso e ben ricamato da nuances fruttate di sottobosco e di agrumi. Sussurri floreali di glicine e di lavanda. Odorose e gioiose le costumanze di pasticceria e di pane fresco. Il sorso è intenso, fragrante, morbido, sgrassante e sapidamente aggraziato. La chiusura è persistente e appagante.

ABBINAMENTI: Il Gioì è ottimo su risotto alla pescatora, mozzarella di bufala, carne bianca e formaggi freschi.

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