NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino, dalla perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi di pompelmo rosa, mandorla fresca con tocchi salini e biscottati. Al palato è denso e pieno, caratterizzato da un mix di acidità e sapidità e da un’interminabile chiusura di nocciola.

ABBINAMENTI: A tutto pasto, è da provare su diversi piatti a base di pesce. Ideale con crudi di pesce e tartare.