Coperto € 3
* In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato di alta qualità.
Alcuni prodotti sono “bonificati” tramite abbattimento termico, per garantire la sicurezza sanitaria.
Siete invitati a segnalare al cameriere eventuali intolleranze alimentari ed allergie verso specifici ingredienti.
L’attività’ prepara i propri prodotti all’interno di un unico locale di produzione. Pertanto è impossibile evitare la potenziale contaminazione crociata anche su alimenti che non ne contengono in formulazione o ricetta.
Nel Nostro menù sono presenti Allergeni. Per informazioni sui singoli piatti vi preghiamo di chiedere informazioni al personale in servizio.
Ecco di seguito l’elenco dei 14 alimenti o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze:
- Cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati con alcune eccezioni;
- Crostacei e prodotti a base di crostacei;
- Uova e prodotti a base di uova;
- Pesce e prodotti a base di pesce (tranne la gelatina o la colla di pesce usate come supporto per preparati di vitamine o come chiarificanti nella birra e nel vino);
- Arachidi e prodotti a base di arachidi;
- Soia e prodotti a base di soia con alcune eccezioni;
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
- Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti;
- Sedano e prodotti a base di sedano;
- Senape e prodotti a base di senape;
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale;
- Lupini e prodotti a base di lupini;
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Per qualsiasi dubbio su allergeni presenti negli alimenti, consultare la lista allergeni oppure rivolgersi al personale in sala.